YARARLI BESİNLER

İnsan vücudu, dünya üzerindeki en karmaşık ve gelişmiş sistemlerden biridir. Beyin adı verilen organın emir, komuta ve kontrolünde işlevlerini yerine getirir. Canlıların hayatlarını büyümek, gelişmek ve sağlıklı yaşamak için dışarıdan almaları gerekli maddelere biz besin diyoruz. Vücudumuzda varolan metabolik olaylara ve her türlü faaliyetimize kaynak olacak enerji, besinlerle sağlanır. Metabolik hadiselerde gerekli iç ortamı meydana getiren yardımcı rol oynayan mineraller ve vitaminler ile büyümeyi, gelişmeyi ve eskiyen hücrelerin yerine konmasını sağlayacak yapı taşları besinlerle vücuda alınır. günümüzdebir çok önemli rahatsızlıkda dahil olmak üzere (kanserden damar sertliğine kadar) ortaya çıkmasında veya ilerlemesinde beslenme şekillerinin etkileri anlaşıldığından, yeterli ve dengeli beslenme çok önem kazanmıştır.

Besinlerde bulunan gıda katagorileri şu gruplara ayrılmaktadır:
1. Karbonhidratlar (Nişasta, şeker, selüloz, vs.)
2. Yağlar (Bitkisel ve hayvansal)
3. Proteinler (Yumurta, et ve süt)
4. Mineraller (kalsiyum, demir, fosfor gibi)
5. Vitaminler (A-B-C-D-E-K-P vitaminleri gibi)
6. Su